Conill de les Serretes
Conill de les Serretes és una empresa familiar que es dedica a la cria de conills des de fa més de 30 anys. Les nostres explotacions estan reformades i adaptades a la cria moderna del conill, amb sales refrigerades per poder suportar la calor dels estius i amb canons de calor per caldejar els freds de l’hivern. Oferim servei de venda a botigues i restauració, i venda directa a domicili.
Alguns dels nostres clients
Les nostres receptes
Receptes, fetes amb conill, per a llepar-se’n els dits!
La carn conté aigua de manera natural, i és normal que en desprengui una part quan es cou. Els consells per evitar-ho inclouen assecar bé la superfície, utilitzar una paella molt calenta i no coure massa trossos alhora. Quan es fa a la graella o a la paella la carn de conill, és habitual que […]
Amb les espècies adequades, pots crear una recepta més aromàtica, saborosa i equilibrada per marinar conill. El farigola, el romaní, l'orenga, l'all i el pebre vermell són ingredients molt comuns en les marinades mediterrànies. Les millors espècies per marinar conill són el farigola, el romaní, l'orenga, el pebre vermell i el pebre […]
La carn de conill és adequada per a una dieta baixa en sodi: conté només 67 mg de sodi per cada 100 grams, en comparació amb la ingesta màxima diària recomanada de 2.000 mg de sodi. Un consell per afegir sabor als plats sense sal és cuinar amb herbes aromàtiques, verdures fresques i carns magres. Una dieta baixa en sodi no significa […]