- La carn de conill proporciona ferro i proteïnes com a part d'una dieta equilibrada durant l'embaràs.
- A més de consumir diverses fonts de ferro, els aliments rics en vitamina C milloren l'absorció i ajuden a prevenir l'anèmia.
L'anèmia és una afecció molt comuna durant l'embaràs; es produeix quan el cos no té prou glòbuls vermells sans. Tot i que té diverses causes, un dels factors més comuns són les deficiències nutricionals (com la de ferro o folat). Per tant, afecta tant el desenvolupament de la mare com el del nadó. És per això que els professionals de la salut recomanen mantenir una dieta equilibrada, rica en ferro i altres nutrients, i assegurar-se d'incloure també carn de conill en la dieta durant l'embaràs.
És per això que augmentar el consum de carn de conill durant l'embaràs té molt de sentit, gràcies al seu contingut en ferro i proteïnes, ja que és una carn molt magra.
Tanmateix, és essencial entendre que la carn de conill no és un substitut d'altres fonts de ferro recomanades per tractar l'anèmia, però és una font interessant d'aquest mineral com a part d'una dieta variada.
En resum, els millors consells per a controlar l'anèmia durant l'embaràs impliquen menjar aliments rics en ferro, així com altres que n'ajuden a l'absorció, i adoptar hàbits saludables.
Per què és freqüent l'anèmia durant l'embaràs?
Durant l'embaràs, el volum de sang d'una dona augmenta aproximadament un 50 % per donar suport al creixement del fetus i la placenta; en conseqüència, la demanda de ferro del cos —un mineral essencial per a la producció d'hemoglobina, la proteïna responsable de transportar l'oxigen als teixits— també augmenta.
Si la dieta no cobreix aquesta demanda, la dona pot desenvolupar anèmia, la qual cosa redueix els nivells d'energia, augmenta la fatiga i també eleva el risc de complicacions durant l'embaràs. A més, pot afectar el desenvolupament neurològic del nadó i augmentar la probabilitat de naixement prematur.
Hi ha, però, altres factors que expliquen l'anèmia durant l'embaràs:
- Dietes baixes en ferro o proteïnes d'alta qualitat.
- Embarassos múltiples o intervals curts entre embarassos.
- Pèrdua de sang prèvia o problemes amb l'absorció de ferro.
Incloure carn de conill en una dieta variada ajuda a garantir una ingesta adequada de vitamines del grup B i de zinc, nutrients que contribueixen al desenvolupament cerebral del nadó i a la recuperació postpart de la mare.
Quins són els valors normals per a l'anèmia durant l'embaràs?
Els valors de referència per a l'anèmia durant l'embaràs es basen en els nivells d'hemoglobina i ferritina:
|
Indicador |
Valors normals durant l'embaràs |
|
Hemoglobina |
≥ 11 g/dL en el primer i tercer trimestre. ≥ 10,5 g/dL en el segon trimestre. |
|
Ferritina sèrica |
30–300 ng/mL (tot i que els nivells baixos indiquen reserves de ferro insuficients) |
Què he de menjar si tinc anèmia durant l'embaràs?
Lògicament, tot i que hi pugui haver altres factors darrere de l'anèmia, és essencial seguir una dieta saludable. De fet, els experts coincideixen que una ingesta adequada de ferro inclou tant el ferro heme (d'origen animal) com el ferro no heme (d'origen vegetal).
Aquí teniu algunes fonts de ferro heme:
- Conill, pollastre, gall dindi i carn vermella.
- Peixos com el salmó, la llengua de bacallà o el tonyina.
D'altra banda, fonts de ferro no hemic:
- Leguminoses: llenties, cigrons o fesols.
- Verdures de fulla verda: espinacs, bledes i col arrissada.
- Fruits secs i llavors: ametlles, llavors de carbassa, llavors de sèsam.
Un consell: mengeu aliments rics en vitamina C, com ara taronges, kiwis, pebrots i tomàquets, ja que milloren l'absorció del ferro. Per exemple, un estofat de llenties amb pebrots vermells escalivats o una amanida d'espinacs amb taronja és una font de ferro més potent que el ferro per si sol.
Consells per millorar l'absorció del ferro
Tot i que el ferro d'origen animal s'absorbeix millor, sempre podeu fer petits ajustos als vostres hàbits per aprofitar-lo al màxim, tant durant l'embaràs com en altres etapes de la vida:
- Evita beure te, cafè o menjar xocolata durant els àpats principals, ja que els tanins redueixen l'absorció del ferro.
- Cuina al vapor lleugerament les verdures per conservar les vitamines que ajuden el cos a absorbir el ferro.
- Combina fonts de ferro per a un bon equilibri nutricional. Per exemple, carn de conill amb una font de base vegetal.
- Prepara receptes senzilles amb carn de conill, acompanyada de verdures i cereals integrals. Un estofat de conill amb arròs integral i verdures de temporada proporciona proteïnes, ferro i altres micronutrients essencials per a la futura mare.
Ara que ja saps com menjar carn de conill durant l'embaràs i quins ajustos pots fer a la teva dieta, és hora de posar-ho en pràctica. Podeu incloure ferro en la vostra dieta des de l'esmorzar, amb una truita d'espinacs i una llesca de pa integral. Per a l'esmorzar de mig matí o la tarda, opteu per fruita rica en vitamina C, fruits secs o iogurt natural amb llavors. I per a dinar i sopar, podeu preparar estofats de conill amb verdures i arròs integral, o peix a la graella amb una amanida verda amanida amb llimona.
No tothom n'és conscient i, tot i que hi ha altres aliments que contenen més ferro, el contingut de ferro de la carn de conill ajuda a prevenir l'anèmia, sempre que es complementi amb altres fonts de ferro i hàbits saludables.
La informació proporcionada en aquest article té una finalitat merament informativa i no s'ha de considerar un substitut del consell, el diagnòstic o el tractament mèdic professional. Consulteu sempre el vostre metge o un altre professional sanitari qualificat si teniu cap pregunta sobre una afecció mèdica o un tractament.
