- Com a carn magra, el conill és una gran opció per als atletes que volen seguir una dieta equilibrada i saludable.
- Una dieta adequada és clau per millorar el teu rendiment esportiu. Aquí tens dues receptes de carn de conill per incloure al teu menú precompetitiu.
Si ets un atleta, sens dubte coneixes la importància d’una bona nutrició per millorar el teu rendiment. Avui et suggerim dues receptes per al teu menú de precompetició en què la carn de conill és la protagonista. Com que és una carn magra, té poc greix i et proporciona proteïnes, minerals i vitamines d’alta qualitat.
A més, és molt fàcil de digerir i increïblement versàtil a la cuina. Amb només un grapat d’ingredients, podeu preparar ràpidament un plat equilibrat i ple de sabor. Preneu nota!
Recepta de conill al forn amb all i pasta
Aquest plat de conill amb all i pasta no només és saludable, sinó que també és una opció excel·lent per al teu pla d’àpats precompetició. Una recepta senzilla que només triga 40 minuts a preparar i que et proporciona carbohidrats i proteïnes d’alta qualitat.
Ingredients per a 4 persones
- 1 kg de carn de conill picada
- 2 kg de pasta
- 4 grans d’all
- ½ pebrot verd
- 4 xampinyons
- Oli d’oliva verge extra
- Julivert picat
- Pebre
- Sal
Passos per cuinar conill a l’all amb pasta
- Pas 1: Porta una cassola d’aigua a ebullició amb sal al gust. Un cop bulli, afegeix la pasta i cou-la durant uns 7 minuts.
- Pas 2: Mentre la pasta es cou, netegeu i piqueu la carn de conill. Mentrestant, daureu l’all pelat i tallat a làmines en una paella.
- Pas 3: Salteja les peces de conill adobades a foc fort fins que estiguin ben cuites.
- Pas 4: Un cop la carn estigui llesta, empolvoreu-la amb julivert picat i afegiu-hi la pasta. Remeneu-ho tot bé i serviu-ho.
- Pas 5: Salteu els bolets i la meitat del pebrot verd, picat fi. Un cop fet, aboqueu la barreja sobre la pasta.
Recepta de medallons de conill amb menta i verdures
Aquesta recepta tradicional proporciona una bona dosi de proteïnes, vitamines i minerals per al teu pla d’àpats precompetició. Fàcil de digerir i molt saborosa gràcies a les herbes aromàtiques, requereix una mica més d’habilitat i dedicació a la cuina. Et portarà unes dues hores de preparació.
Ingredients per a 4 persones
- 600 g de medallons de conill (1 safata de medallons de conill)
- 1 pebrot vermell (300 g)
- 1 carbassó gran
- 1 manat d’espàrrecs silvestres
- Unes fulles de menta
- Una mica d’oli d’oliva
- Sal i pebre
Passos per cuinar medallons de conill amb menta i verdures
- Pas 1: Piqueu finament les fulles de menta i poseu-les en un bol per deixar-les reposar.
- Pas 2: Retira els medallons de conill de la safata, salpebra’ls i pinta’ls amb oli d’oliva. A continuació, escalfa una planxa amb unes gotes d’oli d’oliva i, quan estigui ben calenta, posa-hi els medallons de conill. Empolvora’ls amb una mica de menta picada i daura la carn per ambdós costats.
- Pas 3: Talleu el pebrot a daus, talleu la carbassó a rodanxes i els espàrrecs silvestres a trossos mitjans. Salteu-ho tot en una planxa amb oli d’oliva.
- Pas 4: Serviu la carn amb les verdures i… bon profit!
Sens dubte, amb aquests dos plats el vostre menú de precompetició estarà més que complet. La nostra recomanació per a un sopar o dinar encara més saludable i ric en nutrients és servir aquestes receptes amb una amanida, una mica de pa i una peça de fruita de postres.
